超簡単梅干し漬けてみる？

簡単梅干し作ってみんか？

和歌山の梅農家さんが送ってくれました。

キッチンに置いておいたら部屋中梅のいい香りでいっぱいですよ～。
手作りならではの香りだね♪

材料

梅５キロ
ラッキョウ酢　１．８リットル入り　　２本

作り方

梅のおへその軸をとる（爪楊枝などでとると取れやすい）

梅を洗う

黄色くなるまで放置

黄色くなったら樽に梅をいれて、ラッキョウ酢を入れる

落し蓋をして５００ｍｌの水を入れたペットボトルを重しに乗せて蓋をしておく。

以上！！

え！！これだけ？？？

「あとは干してもいいし、そのままでもいいし。シソ入れるなりなんなりお好みで。
でもこのままでおいしいよ。」

らしいです。

今、黄色くなるまで放置中。
どんな梅干しになるんだ？
ラッキョウ酢って少々甘いかもしれない。和歌山県人は甘いの好きみたい。
南高梅で梅干しの有名なところだけど、
「梅ははちみつ漬けしかうまいっしよ」（梅ははちみつづけの方がおいしいやろ）
という人が多い。

私は断然昔ながらの梅干しファンなんだけどね。

でも簡単おすすめの梅干し（干してない梅干し？）の味も知ってみたいし、なんだってじぶんでやってみなくちゃわからないから、どんなのができるかな～～～♪って楽しみにしておりまする。

続く

後記

ワードプレステーマをカスタマイズ中なので、記事を書く時間が取れてない(^_^;)
まだもう少しかかりそうだけど結構楽しいので、睡眠不足気味。
記事は少々手抜き・・。